Trouver l’emplacement idéal pour planter un cassissier au jardin

Cet arbuste offre de petits fruits noirs et épicés. Semblable aux groseilles à maquereau, le cassis est planté en janvier pour produire des fruits au début de l’été. Souvent appelé « cassis », vous ne regretterez pas d’avoir accueilli cet arbuste buissonnant dans votre jardin ! En savoir plus sur le cassis.

Tout ce que vous devez savoir sur le cassis : Caractéristiques

Pour mieux connaître le cassissier, voici les points clés à retenir sur ses particularités botaniques et ses exigences :

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• Noms communs : cassis, blackcurrant
• Nom latin : Ribes nigrum
• Famille : Grossulariacées
• Type : arbuste fruitier vivace
• Hauteur du feuillage : de 1 à 1,5 mètre
• Résistance au froid : remarquable, jusqu’à -25°C
• Sol : argileux ou riche en humus
• pH : neutre à légèrement acide
• Humidité : préfère un sol drainé mais frais
• Exposition : soleil ou mi-ombre

Originaire d’Europe et d’Asie centrale, le Ribes nigrum séduit par ses feuilles aromatiques et la puissance de ses petits fruits noirs. Sa robustesse face au gel permet de le cultiver dans la majorité des régions. Même lors d’hivers rudes, le cassissier ne bronche pas. Et côté entretien, il sait se faire discret, un vrai avantage pour les jardiniers débutants ou pressés.

Tout ce que vous devez savoir sur le cassis : variétés

Quelques variétés sortent du lot, tant par leur parfum que par leur usage. Trois options méritent toute votre attention :

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• Andega : des baies fermes, adaptées à tous les usages, du grignotage à la pâtisserie.
• Blackdown : cette variété autofertile supporte bien la cuisson, ses fruits restent entiers. Un choix de premier plan pour réaliser des confitures ou des sauces.
• Noir de Bourgogne : la référence incontournable pour préparer liqueurs et crèmes, tant sa saveur est marquée.

Tout ce qu’il faut savoir sur le cassissier : plantation

Le cassissier s’intègre sans difficulté au potager, aux côtés des autres petits fruits, ou dans un coin du jardin d’ornement. Sa silhouette buissonnante attire l’œil tout en restant discrète. Pourtant, il faut éviter de négliger la nature du sol : les racines du cassissier redoutent les excès d’eau en hiver. Un substrat riche en matière organique et bien drainé fait toute la différence. Pour les plantations, privilégiez la période de novembre à mars, en évitant les jours de pluie, de gel ou de neige. C’est le secret pour donner toutes ses chances à votre arbuste.

Plantation en pleine terre

Voici comment procéder pour installer un cassissier en pleine terre :

• Prévoir un espacement de 80 cm à 1 mètre entre chaque pied, afin qu’il s’épanouisse sans contrainte.
• Creuser un trou deux fois plus large que la motte pour faciliter l’enracinement.
• Déposer une couche de gravier au fond du trou pour garantir le drainage.
• Ajouter du compost ou du fumier bien décomposé pour enrichir la terre.
• Faire tremper la motte dans un seau d’eau avant plantation, elle doit être bien imbibée.
• Démêler doucement les racines si besoin.
• Installer la motte de manière à ce que la base des branches se retrouve juste sous le niveau du sol, afin de stimuler la reprise.
• Arroser généreusement après la mise en place.
• Pailler autour du pied pour limiter l’évaporation et freiner les mauvaises herbes.

Plantation en pot

Si vous misez sur la culture en pot, voici les étapes à respecter :

• Choisir un contenant percé et assez large pour accueillir le système racinaire.
• Déposer des billes d’argile ou du gravier au fond pour éviter l’eau stagnante.
• Remplir avec un terreau spécial arbustes fruitiers, enrichi de compost ou d’un peu de terre de jardin pour retenir l’humidité.

Tout savoir sur le cassis : l’entretien

Grâce à sa rusticité, le cassissier n’a pas besoin d’une surveillance constante. Mais il ne se passe rien sans un minimum d’attention. Comme la fructification a lieu sur les rameaux de l’année précédente, un geste s’impose chaque fin d’hiver : tailler les branches de quatre ans et plus. Cela permet à l’arbuste de renouveler son bois, de rester vigoureux et d’offrir un feuillage plus aéré. En quelques coups de sécateur, vous préparez déjà la récolte suivante. Pour qui cherche un arbuste généreux mais peu exigeant, le cassis s’impose comme un allié évident.

Au fil des saisons, voir les grappes noires grossir puis mûrir offre une satisfaction simple, presque primitive. Le cassissier ne fait pas de bruit mais, l’été venu, il récompense largement ceux qui lui auront accordé une place de choix.